Côtes du Roussillon blanc 2020
LA DONA

La Dona (la femme en catalan), est une cuvée issue de grenache blanc et gris, qui associe minéralité, pureté et tension.

ENCEPAGEMENT:
Grenache gris (50%) et grenache blanc (50%)

VINIFICATION :
Pressurage doux, fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées

DEGUSTATION :
Robe jaune pâle aux délicats reflets verts. Nez fin et élégant aux arômes de fleurs blanches mêlés à des notes minérales fines. La bouche est fraîche, tendue. La finale est longue et salivante.

ACCORDS METS-VINS :
A servir vers 10-12°C, pour accompagner un ceviche de poisson, un loup grillé ou des sushis.

DEGRE : 12°